大隗荷叶酥饼

　　大隗荷叶酥饼]新密市大隗镇生产的一种名特高级点心。其生产历史悠久，解放前大隗镇有惠兰斋、恒昌德和福源长3家生产，逢年过节人们围门争购荷叶酥。远销各地，享有盛誉。它用蜂蜜、白糖、玫瑰和植物油做馅，用精粉、水和植物油和面做皮，工艺十分精巧。成品洁白无瑕，饼为20层左右，薄如白纸，紧紧相贴，裹着透明晶莹半流质的糖馅，形若荷叶。馅儿扯丝，久而不滞，透亮如胶，甜而不腻，味美爽口。