金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属流动冷水性鱼类，金鳟鱼肉质鲜美，素有“鱼者之尊”的美誉。米汤虹鳟鱼做法：鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，切成块。把小米淘洗干净，再...金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属流动冷水性鱼类，金鳟鱼肉质鲜美，素有“鱼者之尊”的美誉。
米汤虹鳟鱼做法：鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，切成块。把小米淘洗干净，再加水开始温火熬，熬制20分钟后再放入鱼块，再温火熬制20分钟，同时可加入几粒枸杞以增加汤的鲜味。起锅前加盐和少许鸡精调味即可。
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