葵花籽富含维生素B1,维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力,对癌症,高血压和神经衰弱有一定的预防功效,还有调节细胞代谢,改善其抑制技能的作用,坚果类食品可以消除体内自由基,达到排毒养颜的功效,又可以提高视力,补脑益智,降低血脂。