与我童年的城堡相遇,美好的全部意义是在那些壁画延伸的地方。
那是令人向往的地方,那是离我们这个城市最近,最容易体验古酒文化的地方。
那里就是甘肃金昌酒厂,我们故乡人自己创造的神奇。
那里让我相信一个平民也有喝好酒的春天。接过主人递来的那浅杯古酒,缓缓品下,流入舌根的瞬间,你会毫不犹豫的说:“这酒比我曾喝过的要好。”
细细一想我曾无数次在市面买来不同的白酒,品过之后,不得不将一瓶装的倒出二两泡制桃花,剩下的束之高阁,留做跌打损伤时备用。
为了调制出口感非常好的鸡尾酒,我亲手栽种了一棵桃花树,在春天摘下桃花,制做最基础的桃花酒,之后还有很多工序,反复调制,最终调制出我记忆中鸡尾酒的味道。
桃花酒的制做虽简单,但最最重要的是白酒的品质和桃花的品质。桃花不能完全开放时就要采摘,而且不能选用喷过任何农药的花树。否则有好酒也不能达到桃花酒的香淳和口感。
我知道酿酒的过程,多含着爱心与文化,耐心与技艺的考验。所以在金昌酒厂停留的时光中,我没有浪费每一个机会,我认真听,认真思考,仔细品尝不同时期出窖的酒,感受一个酒厂在历史存在中的生命意义。
如果品质代表着生命,那些圣容古酒,1985年的珍品及至2013年所有酒窖中的坛子,就屹立在那里,像威严的生命,你只有敬意的崇拜,却不敢轻尝,最后我离开那些坛子,我对圣洁光亮的坛子说:“桃花开的时候我再来,你等我”。