糖花子

      糖花子是金昌的一种面食甜点，过年时，家家户户都架起油锅炸糖花，花色也是各种各样，好吃又好看。

     糖花子的做法
1.发面。面粉，干酵母粉，温水，和面，放置一段时间成发面；
2.油面。取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀；
3.发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面；
4.糖面。另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀（喜欢甜可以增加糖面的量）；
5.油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间；
6.发挥你的想象，把三明治面饼切成小块，做成你想要的花样；
7.下油锅；
8.出锅，成功。

     小提示：炸的时候油温太高中间的糖面部分会变黑，油温太低，糖花发不起来