古龙说：走投无路就放他去菜市场。
脚踩着泥泞的湿答答的地面，确实没有一点寻短见的庄严气氛。
也有人说：想简单快速融入一座陌生城市最好的方法，就是去逛逛当地市集。那里才是一座城市最有人情味的角落，每天热气腾腾，忙碌欢乐，充满着市井的烟火气息。
网络购物的便利永远无法取代在市集里相互问好的乐趣。在超市里，没人会附送你一把葱，在市集里却很常见。在闹市区的咖啡馆里人人都忙着敲字，谈事，没人会给你即兴来一曲；在市集，请你放空脑子享用现场音乐，和刚刚买到的新鲜是食物。
就有这样一个爱逛市集女孩，别人在征服穿越无人区，她偏偏喜欢穿越人海：逛完澳大利亚的市集，她开始逛越南会安市场、清迈周末二手古董旧货市场、巴厘岛乌布传统市场、威尼斯里亚托市集、首尔风物市场……还曾自己张罗过一个前男友遗物的市集。
旅行回来，她把自己曾经邂逅的市集与故事一一写下，集结出了本书《不告而别》。
她是杭州24小时深夜书店“悦览树”主理人——蒋瞰。今天就让我们跟着她逛世界各地的市集，透过她的穿针引线，赞叹这一幅幅美好的人间日常风景。（文末有惊喜哦~）
越南会安市场
会安最大的、最繁华的、最原汁原味的、最乱、最多人的市场。清晨有着迷一一般的静谧，在叫卖声还没有此起彼伏前，享受一碗当地米粉。
在有顶棚的食品市场里，女人们早早地将食物摆出来。宽河粉、姜黄、柠檬、辣椒，自制河粉，准备一个小碟，薄荷、九层塔、青柠檬、胡萝卜丝儿另放。一碗清汤加白细的粉，一碟配菜，最后是单独装盘的生牛肉。吃的时候先把生牛肉倒入热清汤里烫到近熟，再把配料等拨入碗中，配上洋葱、姜、肉桂、八角茴香、辣椒，再浇上酸橙汁和鱼露，挤上几滴青柠汁，再用筷子将碗中的米粉挑松，让这些调味料之间微妙的冲突将简单的汤变得迷人。
呼啦呼啦，米粉带汤，风卷残云，一碗落肚，眼见明晃晃的太阳越来越刺眼，预订的酒店还不知道在哪个方位，却构不成焦虑，原来“治愈”是这个意思。
用箩筐装着的越南法棍（Banh mi，越南语音“邦米”）是市场最著名的一景，往往都在很不起眼的小铺里、或手推车里堆着。通常在纵向剖开来的法棍旁都有一大堆的配料，比如鸡肉、熏猪肉、火腿肠、蛋丝、香菜、葱丝、香草、酸萝卜丝、小辣椒、黄瓜条等等。刚烤制出来的法棍咸咸的，麦香十足，外硬内软，非常有韧劲，啃得牙酸。
越南人会吃，也懂吃，甚至大张旗鼓地开设各种名目繁多的cooking class，把客人带来市场本地化一下，以“吃”来安抚那些游荡在异乡的灵魂。
人类的天伦之乐都和吃有关，除了温饱，也为了爱而吃。的确，缘分是永不流逝的飨宴。什么是最忠实的？不是我们的心，而是我们的肠胃，被越式春卷、莲叶牛肉卷、炸香蕉、香茅鸡翅轮番塞满时，只有爱意。
清迈周日夜市
下午四点半，从清迈古城东门塔佩门起，沿着Ratchadamnoen路及附近的几条岔道，将近一公里都已经实行交通管制，变成步行街，意味着清迈周日夜市启幕。这是清迈规模最大、最有名的夜市，吃喝玩乐，无一不有。对于游客来说，此处是迅速融入清迈的最好的地方，而对于当地人来说，这是赖以生存的主要渠道。
喜欢泰国，撇去距离近、签证相对容易办理不说，更多的是泰国所呈现出来的旅游精神——知名的旅游胜地和周边居民的生活紧密相连，始终保持着相互依存的状态，不会因为要发展旅游业而清除生活在附近的民众。在这个能看到各种肤色的市集里，各种肤色的人几乎清一色地边吃边逛就来到了金光闪闪的寺庙跟前，那就围了纱笼进去溜达一圈，迎面碰到刚拜完佛的当地人。对，每一座寺庙，每一个市集，都是在地化的，和居民息息相关，这是泰国的迷人之处。
木雕、漆器、藤编、布艺……泰国人在手工艺品上的天分，尽皆在夜市上大展身手。而最难得的是，在这个集市上，如果你想买什么东西，就买，指望换一个摊位能更便宜些是很难的事情，因为，重复的卖品少之又少，机会不大。
这里是最适合“逛吃逛吃”的，凉粉、糕点、炸春卷、海鲜炒饭、烤鸡腿、烤鸡蛋饼、烤肉串及各式水果汁、水果沙冰等，品种超多，不知该往哪里看，只恨自己胃口有限。有趣的是，熙攘的人群，每一个人都在用力地吃东西，然而方圆一公里从头到尾却找不到一个垃圾桶，而路面却干干净净，没有哪怕一根穿粽叶糯米甜点的竹签。
晚上七点，国歌声起，无论是本地人还是游客，都站起身或停下脚步，偌大的市场秒静。
巴厘岛乌布传统市场
乌布是巴厘岛绘画和艺术重镇，蜚声世界的艺术村。这里安详美丽的田园风光和无处不在的艺术气息令西方人感到新奇，遍布大街小巷的工艺品商店和多个著名的博物馆，通过绘画、雕刻、音乐、舞蹈、纺织、摄影等多种形式，向世人彰显着巴厘岛数百年来的文化传承和艺术底蕴。
乌布传统市场，从地图上看位于巴厘岛“小母鸡下蛋”地图的腹部，乌布皇宫正对面，周围的三条路上还聚集了各式的商店，因此，逛市场是早在好几条街外就开始了的。而到了机动车不能驶入的地方，就是市场的中心。
最外头的是当地的鲜花，嫩黄的、亮紫的、粉红的、大红的鲜花按照颜色分别装在大竹筐里，老妇们的工作就是卖花，或者编折花龛——一种竹编小容器里有几朵搭配好的小花拿来供奉神灵，几乎巴厘岛家家户户有它，且时时更新。
再往里去，是应有尽有的传统市场，一个三层的建筑围起一个天井，只要有空的地方就有摊位。银器、手工银饰、木雕、编织、各色纱笼、草编工艺品、各式蔬果、衣服、沙龙、皮件、鞋子及纪念品、乐器等等，环球淘宝者的天堂。和英国那些文艺气息更浓郁的市场，或是澳洲那些懒洋洋的市场相比，这里显得无下限。无论你是不是第一次来，耳边总会刮过一句：直接砍价，不要害羞。
真正值得你拥有的，是不会让你大动干戈的。只要认准了价格，一路通关。
威尼斯里亚托市集
凭着印象摸到了里亚托市集，逢人就道“早安”。身为威尼斯这“海上女王”子民的婆婆妈妈们，虽然只是上菜市场，仍然皮草大衣和皮草帽的标配，露出一截小腿和脚踝，脸盘上不忘挂一副墨镜，冬阳可烈。
鱼贩吆喝的声浪开始此起彼伏，连说带唱的语调，似乎在昭告“开市啦！”摊摊鱼鲜虾美，吸吸鼻子，闻到的是清新的海藻味。鱼贩杀鱼就像一道手工艺秀，当地人围着看得有味。小狗一叫，他们就拽了拽绳子，到码头去等船。
绕过码头，是蔬果市场。露天蔬果市集上的罗勒绿得更苍翠，西红柿红得更艳丽，黄瓜花黄得更灿烂。似乎这里的蔬菜瓜果，都感染了水的梦幻魔力，变得更加诱人鲜亮。因为瓜果好，所以做成了各式各样的瓜果干，甚至有青椒干。
没有哪个市集像威尼斯的里亚托这样得天独厚，紧邻着美丽的里亚托桥，坐落在波光潋滟的大运河畔，鱼贩吆喝的声浪此起彼伏，连说带唱的语调让人怀疑他们叫卖的成分少，自娱娱人的时候比较多。每一种菜蔬、每一样水果，好像都感染到水城梦幻一般的魔力，变得更加秀色可餐。如果非要说“理想的市集”，那么韩良忆的形容是接地气的：就是那种一看就让人想下厨房的。
首尔风物市场
首尔风物市场（Seoul folk market），用“风物”二字来翻译“folk”很到位，陶潜《游斜川》诗序里说过“天气澄和，风物闲美”。风物，除了单纯的字面意义“风景和物品”，更有一种大气候情义在里面，是传统的，代表在地基因的，好比北京的琉璃厂、荣宝斋。
2008年4月26日，由东大门运动场迁至如今东部的新设洞以来，风物市场目前有九百多家店铺，按照“赤橙黄绿青蓝紫”七彩虹色进行分区。赤色区是美食街，有着韩国传统土特产和各种小吃；橙色区主营郁陵岛（韩国东边的岛）鱿鱼等韩国地方特产、餐具茶杯等传统工艺品、烟袋（抽烟丝用）等随身小物件等；黄色区主营打字机、电话机等仿古产品；绿色区是古董区，主营传统古董家具和古代美术作品；青色区主营时尚饰品；蓝色区主营时装、书画、韩纸等；紫色区出售小商品、电子、工具等。
古董商郑守英陷在琳琅满目的物品里面，悠闲地看报。情状像似江户川乱步在东京文京区的那个旧书铺，叫“三人书房”，多数时候他就在铺子里思考推理小说。我们握起一个熨斗，他忽然激动地站起身，说是19世纪朝鲜时期使用的古董，是火炭的。
金振宇的铺子里有很多生活用品，桌椅、缝纫机、樟木箱、铁皮装饰画、浮夸绚丽的吊灯……本来以为已经过时，不曾想被很多咖啡馆看中买去做装饰。这一点也提醒了我们，这里还是购买电视剧和电影道具的必到之处。
有旧校服租赁店。韩国校服自由化措施之前，也就是1983年以前的初、高中学校的校服，都在这里能够找到。七十年代韩国生人就不同了，做电影的人经常来这里租借服装，还有一些搞同学聚会的也会来借服装，SBS的娱乐节目《Running man》的“少女时代”特辑也是在这里拍摄的。
都说厚古薄今者，总也快乐不起来；而他们，看上去似乎理应活在“旧时代”，不在意当下的指标和数字。
旅行不单单只有景点，还有走入当地人的寻常生活。
而这些活色生香的市集，就像一扇窗，让旅人得以凭窗探看，窥见一座城市原汁原味的在地生活。有空去市集逛逛吧，你会发现所有的矫情与装逼都掉在地上！
来源:Feekr旅游