品羊肉，观石林，游花海，走大美金昌
永昌县隶属于甘肃省金昌市，位于甘肃省西北部，地处河西走廊东部、祁连山北麓、阿拉善台地南缘。东邻武威、北接金川、西迎山丹、南与肃南接壤。永昌境内旅游景点众多，有国家4A级景区骊靬文化产业园景区、北武当山景区、北海子公园、云庄寺等旅游景点，当你去了红山窑车辘沟石林景区之后，你会更加的佩服大自然的力量，大自然谱写出了一个如此雄伟壮观的石林景区。观赏完石林景区后，我们可以吃上著名的金昌美食——羊肉垫卷子。
羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膳味，堪称塞上佳肴。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。
做法将羊羔肉剁成碎块，用清油爆炒，辅以葱段、蒜片、干椒，佐以姜粉、花椒粉、盐等调味品，加水焖至八成熟。将和好的面擀成薄饼抹上清油，卷成筒形，切成寸段，放在肉上。焖炖到面熟肉烂，即可上桌。是谓羊羔肉垫卷子，以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称。羊肉与精面，刚柔并济，有羊肉之鲜美，更有河西优质面粉的地道嚼头，相得益彰，正是红花还得绿叶配，才子佳人，绝妙组合了。与手抓羊肉不同之处，它既有手抓羊肉的豪放，又把河西面食的精美表现得淋漓尽致。与蒙古纯粹的游牧生活方式相比，这里已经有了较为发达的农耕文明，文化的交融同样体现在一道民间美食之中，也算是一叶知秋吧。
金昌，不止是“神秘骊靬，紫金花城”的魅力会让你流连忘返，更应该是金昌的羊肉，当你再次想到的时候会不自觉的留下口水，才会不辜负你的金昌之旅。
金昌旅游人民网微博
金昌旅游新浪微博
金昌旅游微信
