阿克苏地区水果香甜,有白杏、哈密瓜、香梨、西瓜、葡萄等。
杏脯是阿克苏的主要特产,主产于新疆库尔勒;阿克苏等地,选用本地特产小白杏、大白杏为原料,经净洗;去核、脱水、;加压浸糖、低温制于、包装等工序制‘成。
原料杏呈黄白或格红色,肉质柔软。含可镕性图形物适中;制成的杏脯色泽美观,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。
清代已有杏干生产。 到时一定要购买一些带回家。