青海省博物馆美食

　　血肠

　　 是将羊血加上一些佐料灌进羊肠里做成的，吃在嘴里有点儿沙，但味道还是挺好的。西宁人说会吃血肠的人是不会让人把血肠里的血煮成全凝固状的，要的是带半流质，能喝的血肠，这样吃起来才有味。

　　糌粑

　　 那是藏民的食品。但因青海大都是藏民区，因此，吃着糌粑就不奇怪了。它是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。

　　醪糟

　　 南方被称为酒酿的差不多，只是更稀一些，也就不刺激喉咙了。还有在醪糟的基础上加上些水果做成的叫做高香汤的，也是一种美食。