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传承百年老店台南小吃[台湾·台南]
08月01日12:00更新
矮子成虾仁饭日式风格的台式盖饭这碗小小的虾仁饭，历史可以追溯至日据时代，满满的虾仁铺在米饭上，神髓却是台式的。台南靠海，附近海域盛产火烧虾。小店就将每日新鲜捕捞的火烧虾去肠剥出虾仁，用葱段大火爆香。米饭...
台南县所长茶叶蛋停产游客依依不舍[台湾·台南·新化镇]
09月30日12:00更新
据报道，台南县新化镇知义派出所十分出名，因为，平日供应警察当点心的“所长茶叶蛋”，假日都会免费供应游客品尝，但是因为县市即将合并，总计卤制5年多茶叶蛋的所长也即将退休，因此，他决定9月底之后，将减量供应...
上好旗鱼焿[台湾·台南]
06月30日12:00更新
上好的独家美味卖了30余年，鱼羹的材料旗鱼是由高雄渔市场直接进货，亲自打浆调味料理，所以特别新鲜清甜；另外以碎肉混合鱼浆而做成的鱼肉羹，亦鲜嫩爽口。...
度小月担仔面[台湾·台南]
06月30日12:00更新
创始人洪芋头原以捕鱼为业，夏秋多风之际，便在水仙宫摆摊卖面，度过清淡的“小月”，由于反应甚佳，副业变正业，也开创度小月百年的传奇；至今传承四代，洪氏子弟开枝散叶，分别在市区多处开业，并设置食品工厂，迈向...
老牌鳝鱼面[台湾·台南]
06月30日12:00更新
老牌鳝鱼面创店80余年，其生炒鳝鱼之所以好吃，在于大火快炒的手上功夫，加上独门配方的4种醋料；鳝鱼下锅炒熟后再淋入备好的意面，全程不过27秒，炒出来的鳝鱼鲜美爽脆，加入特调醋去腥提味，酸中带甜的滋味，令人回味再三。...
鲜嫩欲滴滋味诱人[台湾·台南]
08月11日12:00更新
扎实极富弹性的面皮，上头放上一个完整的虾仁，入口瞬间新鲜虾仁自然回甘的风味，Ｑ软弹牙的口感，便是虾仁烧卖的迷人所在。位在台南市东宁路上的芳园汤包，老板娘程小姐过去以西点最为拿手，后来改学中餐，考上丙级厨房执照，...
周氏虾卷[台湾·台南]
08月11日12:00更新
在地经营已有五十年历史，将传统小吃的经营型态转变为现代化餐饮方式的周氏虾卷，以新鲜虾仁为主所做成的虾卷深受民众青睐，在台湾也已立下府城小吃的代表。周氏虾卷以精选猪腹膜包裹虾卷内馅。皮薄酥脆、鲜嫩多汁的虾卷，内...
入口即化台南土豆仁汤[台湾·台南]
08月11日12:00更新
这一粒粒硕大饱满的花生，可不是用电脑选出来的，而是以来自北港产地直接运送，每天熬煮5到6小时，在地拥有60年历史的庄子土豆仁汤。座落在台南市民生路二段的庄子土豆仁汤至今已经传承到第三代，第三代负责人庄先生表示，...
台南特有香醇浓郁风味牛奶锅[台湾·台南]
08月11日12:00更新
小火锅在台南向来是相当热卖的产品，即使是炎热的夏天人潮都络绎不绝，但平价的小火锅，并不代表它只有价格取胜，只要多花点心思，平凡的小火锅其实也能吃出美味与健康。位在台南县永康市中正七街的农夫好运锅，经营至今已有...
台南县推出监狱旅游项目　体验坐囚车吃牢饭[台湾·台南]
06月04日12:00更新
中国新闻网消息，“没想到监狱饭这么好吃。”台南县小区深度之旅29日安排30多名游客参观台湾明德外役监狱，“坐囚车、吃牢饭”，游客觉得新鲜又有趣，台北市82岁王陈敏慎笑着说：“没想到这辈子有...
台南小吃——冰鸡爪冻[台湾·台南]
08月12日12:00更新
卤味一直在台南小吃中占据重要的地位，因此各式的卤味也纷纷出笼，像是近年来相当受到欢迎的西井村蜂蜜卤味，就是以相当特别的蜂蜜口味，让不少喜欢吃卤味的美食老饕们，多一项新选择。取代一般浓厚油腻的酱汁卤包下去卤制...
台南安平小吃：东阳土□鱼羹[台湾·台南]
08月12日12:00更新
邻近台南安平路与安北路交叉口的东阳土□鱼羹，以招牌料理土□鱼羹，让许多人为之著迷。不论是在地客或者是观光客，纷纷闻香而来，品尝这道台南相当出名的美食小吃。选自高雄港的远洋新鲜渔获所捕捉的土□鱼，不但新鲜看的见，而...

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