入口即化 台南土豆仁汤

　　这一粒粒硕大饱满的花生，可不是用电脑选出来的，而是以来自北港产地直接运送，每天熬煮5到6小时，在地拥有60年历史的庄子土豆仁汤。

　　座落在台南市民生路二段的庄子土豆仁汤至今已经传承到第三代，第三代负责人庄先生表示，庄子土豆仁汤是从爷爷开始起家，经过母亲到他接手，已有近60年的历史。

　　以用心和对食材的坚持，不加糯米粉和防腐剂，严选特大的土豆熬煮的土豆仁汤，不仅煮的相当绵密、入口即化，而且每粒土豆的形状保持的相当完整。庄先生说，有许多从爷爷那一代的客人，一直吃到现在，吃了几十年都没变。

　　庄先生说，店内产品不放隔夜，东西都是现煮现卖，因此客人吃到的食材都是真材实料。除了招牌土豆仁汤之外，还有选用国产红豆所熬煮的红豆汤以及每天限量的麻□，都是店内相当受到欢迎的甜品。