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卜拉子

卜拉子 卜拉子(亦写作卜喇子、不拉子),为金昌传统的地方美食,采选香豆叶、艾叶、榆钱、胡萝卜等天然植物花叶,掺优质精细面粉蒸制而成。具有清香、美观、爽口等特点。 卜拉子一般在三月间开始制作食用,最好吃的是菇扎菜(音)蒸制的。三月的青州,田间地头已有野菜生长,绿油油、嫩生生的引人垂涎。青州多山,菇扎菜也随处可见,每到这个季节,人们就到山坡田野将菇扎菜采回家。
西北菜

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